nome completo
Toscana IGT Rosso Cabreo Black Ambrogio e Giovanni Folonari 2012
New
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botti
formato
0,75 L
aromi
Sottobosco, cannella, spezie, pepe nero
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Toscana Rosso Cabreo Black di Ambrogio e Giovanni Folonari nasce nei vigneti delle Tenute del Cabreo, situate sui colli di Panzano del Chianti.

È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte alla fine di settembre e fermentate in vasi vinari di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C, con macerazione pre-fermentativa di 1 settimana a 0°C. La fermentazione malolattica avviene in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22 - 23°C. Il vino matura quindi in botti non nuove per almeno 12 mesi e affina in bottiglia per altri 12 mesi prima dell'immissione sul mercato.

Il Cabreo Black presenta un colore rosso rubino. Il bouquet è ricco e complesso, con sensazioni che vanno dal frutto di sottobosco alla cannella, arricchite da sfumature speziate di pepe nero. Al palato risulta pieno, di straordinaria persistenza aromatico-olfattiva e con tannini delicati.

Ottimo per accompagnare primi piatti saporiti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

altri suggerimenti
Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2015
Ambrogio e Giovanni Folonari
0,75 L
Selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati
42 €
30 €
Toscana IGT Sauvignon B.S.T. 2017
Ambrogio e Giovanni Folonari
0,75 L
Antipasti, carni bianche, pesce, aperitivi
16 €
10,50 €
Toscana IGT Rosso Cabreo Il Borgo 2015
Ambrogio e Giovanni Folonari
0,75 L
Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
42 €
30 €
Sconto
qta'

Potrebbero interessarti anche

Toscana IGT Merlot Quercegobbe 2015
Petra
0,75 L
Carni rosse, formaggi stagionati
35 €
26 €
Sconto
qta'
Toscana IGT Rosso Pactio 2014
Fertuna
0,75 L
Affettati e salumi, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
16 €
11,20 €
Toscana IGT Barricoccio 2014
Tenuta Rubbia al Colle Suvereto
0,75 L
Carni rosse, affettati e salumi, selvaggina, formaggi stagionati, pesce
19,90 €
16 €
Sconto
qta'
Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Preziosaterra 2014
Dal Cero
0,75 L
Arrosti, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
17 €
11,90 €
Toscana IGT Lui di Luiano 2014
Fattoria di Luiano
0,75 L
Carni rosse alla brace, formaggi stagionati, primi piatti, selvaggina
26 €
18,90 €
Toscana IGT Mix 36 2014
Marchesi Mazzei
0,75 L
Arrosti, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati, funghi, tartufi
63 €
52 €
Sconto
qta'
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.