2011
44,12 €
35,39 IVA inc.
nome completo
Toscana IGT Rosso Cabreo Black Ambrogio e Giovanni Folonari 2011
New
denominazione
Toscana IGT
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botti
formato
0.75 L
aromi
Sottobosco, cannella, spezie, pepe nero
abbinamenti
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, formaggi stagionati
grado alcolico
14%
temperatura
18 - 20℃
codice prodotto
FOLONARICABREOBLACK2011

degustazione

Il Toscana Rosso Cabreo Black di Ambrogio e Giovanni Folonari nasce nei vigneti delle Tenute del Cabreo, situate sui colli di Panzano del Chianti.

È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte alla fine di settembre e fermentate in vasi vinari di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C, con macerazione pre-fermentativa di 1 settimana a 0°C. La fermentazione malolattica avviene in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22 - 23°C. Il vino matura quindi in botti non nuove per almeno 12 mesi e affina in bottiglia per altri 12 mesi prima dell'immissione sul mercato.

Il Cabreo Black presenta un colore rosso rubino. Il bouquet è ricco e complesso, con sensazioni che vanno dal frutto di sottobosco alla cannella, arricchite da sfumature speziate di pepe nero. Al palato risulta pieno, di straordinaria persistenza aromatico-olfattiva e con tannini delicati.

Ottimo per accompagnare primi piatti saporiti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Ambrogio e Giovanni Folonari

La famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700 e già nel 1825 la mission era di produrre e distribuire i migliori vini italiani nel mondo. Dopo la seconda guerra mondiale e i profondi cambiamenti che questa portò in Italia in termini di crescita economica, i Folonari iniziarono a produrre nuovi vini di alta qualità, che contribuirono a creare la nuova frontiera del vino italiano.

Alla fine degli anni 60 la famiglia cominciò a concentrarsi sui vini imbottigliati all’origine, grazie anche all’acquisizione della famosa Tenuta di Nozzole vicina a Greve in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, e contemporaneamente comprò altre tenute in Toscana, con l’obiettivo di creare e produrre vini pregiati. Nel 2000 venne creata la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, dando vita ad un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana. Oggi l'azienda produce vini di altissima qualità, con un forte legame con il territorio.

altri suggerimenti

14 prodotti di Ambrogio e Giovanni Folonari - vedi tutti

Toscana Rosso Il Pareto

2013
Ambrogio e Giovanni Folonari
Carni in umido, selvaggina
55,51€
47€
Aggiungi

Collio Sauvignon Ronco dei Folo

2014
Ambrogio e Giovanni Folonari
Antipasti, pesce, crostacei
13,87€
9€
Aggiungi

Bolgheri Vermentino Campo al Mare

2015
Ambrogio e Giovanni Folonari
Pesce, crostacei, antipasti
14,84€
10,20€
Aggiungi

Potrebbero interessarti anche

Toscana Rosso Aliotto

2013
Tenute Lunelli
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
16,88€
10€
Aggiungi

Toscana Rosso Teuto

2011
Tenute Lunelli
Primi piatti, carni rosse, formaggi stagionati
25,54€
16,50€
Aggiungi
Arrosti, carni in umido, formaggi stagionati
10,41€
6,80€
Aggiungi

Toscana Rosso Haiku

2011
Castello di Ama
Carni rosse alla brace, funghi, ragù di carne, formaggi stagionati
45,14€
31,10€
Aggiungi

Toscana Rosso 50&50

2011
Avignonesi
Carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
122,59€
95,88€
Aggiungi
Carni rosse, carni rosse alla brace
43,11€
29,50€
Aggiungi
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.