Scheda tecnica
Toscana IGT Cabernet Sauvignon 2011 Arpa
Descrizione
Il Toscana Cabernet Sauvignon di Arpa nasce in vigneti situati nel territorio del Valdarno Aretino.
È prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate interamente a mano, diraspate, pigiate, quindi fermentate per circa 10 giorni alla temperatura controllata di 28°C. La macerazione sulle bucce prosegue per altri 15 giorni, quindi il vino è trasferito in vasche d'acciaio fino all'imbottigliamento.
Questo Cabernet Sauvignon è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con note vinose, tra cui spiccano decisi sentori di frutti a bacca rossa e sfumature speziate e vegetali, tipiche del vitigno. In bocca risulta ricco, con tannini vivaci. Nel complesso è un vino fresco, con una buona e piacevole persistenza.
Perfetto per accompagnare carni rosse, cotte alla brace o ai ferri, è ideale per accompagnare gli arrosti.