Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2009
91/100
nome completo
Toscana IGT Merlot Antenata Bindella 2010
New
annata
2010
origine
Toscana
vitigno
Merlot 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, mirtillo, mora, tabacco, cioccolato
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
15 %
temperatura
16 - 18 ℃

Degustazione

Il Toscana Merlot Antenata di Bindella - Terre di Vallocaia nasce nel piccolo vigneto di Santa Maria, situato su un colle appena fuori Montepulciano.

È prodotto con uve Merlot in purezza, accuratamente selezionate e fermentate in tini d'acciaio alla temperatura controllata di 25 - 28°C. Successivamente alla macerazione sulle bucce per 15 - 18 giorni, il vino matura in botti di rovere per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Merlot Antenata è un vino dal colore rosso rubino carico. Al naso si apre con aromi raffinati, intensi e complessi, tra cui spiccano note di ciliegia, mora e mirtillo, arricchite da sfumature di tabacco e cioccolata. In bocca presenta buona continuità e una lunga persistenza. Nel complesso è un vino affascinante, equilibrato e rotondo.

Perfetto per accompagnare carni rosse, tagliata e costolette di agnello, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Bindella

Storica azienda con sede a Zurigo, Bindella si occupa di vini da più di cent'anni per vocazione e passione e da circa trent'anni ha iniziato una produzione vinicola esclusivamente in Toscana. I primi appezzamenti a Montepulciano, Vallocaia di sopra e Vallocaia di sotto, sono stati acquistati nel 1984 e sono stati gradualmente ampliati negli anni, con diverse acquisizioni di terreni particolarmente vocati per la viticoltura.

Il motto dell'azienda, riportato su tutte le bottiglie, è "terra vite vita", simbolo della visione imprenditoriale, ed esprime attaccamento alla terra, attenzione per la natura e gioia di vivere, valori che si esprimono attraverso tutti i vini prodotti.

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