Tinta de Toro 2012 Elias Mora

Il Tinta de Toro di Elias Mora nasce in vigneti situati nella stupenda regione spagnola di Toro, territorio che sta riscuotendo, in campo enologico, un enorme successo negli ultimi anni.

È prodotto esclusivamente con uve Tinta de Toro, raccolte interamente a mano nel mese di settembre. La macerazione dura 2 giorni e la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore viola scuro con riflessi color porpora. Al naso si apre con eleganti profumi intensi di mora selvatica, violetta e liquirizia speziata arricchiti da piacevoli note di vaniglia. Al palato risulta concentrato e fruttato, con tannini di frutta secca.

Perfetto per accompagnare arrosti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati e verdure.