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Terre Siciliane IGT Zibibbo Secco Gibelè 2019 Pellegrino

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Crostacei, Crudi di pesce, Pesce
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Terre Siciliane IGT Zibibbo Secco Gibelè 2019 Pellegrino
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Zibibbo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Cedro, Gelsomino, Lavanda, Mela verde
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
3,27 / 5
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Descrizione

Il Gibelè di Pellegrino è un vino Zibibbo in purezza, nato dai terreni argillosi di natura vulcanica della provincia di Trapani. Il nome fa riferimento all'isola dei dammusi, una particolare struttura architettonica tipica della Sicilia.

Dopo una parziale macerazione, la fermentazione si svolge a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio per 4 mesi e completa la sua evoluzione in bottiglia.

Giallo paglierino al calice, si apre al naso lasciando percepire intensi sentori floreali di gelsomino e di lavanda, con rimandi a mela verde e cedro. Il palato è insieme secco e fresco, si protende in una lunga persistenza.

Ideale da abbinare a zuppe e crudité di pesce o con i crostacei.

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