nome completo
Terre Siciliane IGT Zibibbo Passito Zhabib Hibiscus 2016
New
annata
2016
origine
Sicilia
vitigno
Zibibbo 100%
formato
0,375 L
aromi
Uva Moscato
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-18 ℃

Degustazione

Il Terre Siciliane Zibibbo Passito Zhabib di Hibiscus nasce in vigneti situati nel comune palermitano di Ustica, nel cuore della Sicilia occidentale.

È prodotto interamente con uve Zibibbo, noto localmente come Moscatellone d’Alessandria, raccolte e selezionate unicamente a mano, lasciate ad appassire parzialmente al sole su appositi graticci e aggiunte al mosto in fermentazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Lo Zibibbo Passito Zhabib di Hibiscus presenta un colore giallo oro carico. Al naso si apre con caratteristici sentori di uva moscato. In bocca risaltano sensazioni dolci di mandorle, fichi secchi e miele proprie dello zibibbo appasito al sole, sostenute da una piacevole freschezza.

Questo vino dolce è particolarmente indicato da abbinare con la pasticceria a base di frutta secca tipica della tradizione siciliana e con i formaggi piccanti.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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