Premi e riconoscimenti
Veronelli
2015
nome completo
Terre Siciliane IGT Zibibbo Jasmin Firriato 2016
New
annata
2016
origine
Sicilia
vitigno
Zibibbo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Gelsomino, agrumi
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Terre Siciliane Jasmin di Firriato nasce nei vigneti della Tenuto Borgo Guarini, situata nel comune trapanese di Agro, in Sicilia.

È ottenuto da uve Zibibbo in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano alla fine del mese di agosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18°C per 20 giorni. Successivamente il vino affina sulle fecce nobili per circa 6 mesi, prima di essere imbottigliato.

Lo Jasmin presenta un colore giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini. Al naso si apre con delicati profumi floreali di gelsomino, arricchiti da leggere note fruttate di agrumi. Al palato risulta sapido ed armonico, con gradevoli sentori fruttati ed un ventaglio di agrumi gialli e rossi.

Ottimo come aperitivo, questo bianco è ottimo in abbinamento risotti ai frutti di mare e a pietanze a base di pesce in genere.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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