Terre Siciliane IGT Tareni Frappato 2018 Pellegrino

Splendido vitigno autoctono siciliano, il Frappato viene interpretato magistralmente dalla cantina Pellegrino nella sua linea di monovarietali Tareni.

Le uve da cui origina questo Frappato in purezza sono raccolte a partire dalla seconda decade di settembre. Una parziale macerazione a bassa temperatura anticipa una fermentazione tradizionale in rosso. Il vino affina per 4 mesi in vasche di acciaio.

Il suo colore è rosso granata brillante. Al naso si avvertono intensi sentori di frutti rossi e di prugna, a cui si uniscono gradevoli cenni floreali di violetta. In bocca comunica la sua vivida impronta fruttata, all'interno di un sottofondo fresco ed equilibrato.

Ottimo da abbinare con le zuppe rosse di pesce e i bolliti, non disdegna ricette a base di carni bianche alla griglia.