Scheda tecnica
Terre Siciliane IGT Syrah Solinero 2014 Tenuta Rapitalà
Descrizione
Il Terre Siciliane Solinero della Tenuta Rapitalà proviene da vigneti situati nel comune di Camporeale, in provincia di Palermo.
È realizzato esclusivamente con uve Syrah, vendemmiate alla fine del mese di settembre in modo da concentrare maggiormente le sostanze aromatiche all'interno dell'acino. La fermentazione avviene con lunga macerazione e intensa estrazione delle sostanze polifenoliche a temperatura controllata. Segue affinamento in barrique per 12 mesi prima dell'imbottigliamento finale.
Il Solinero di Rapitalà si caratterizza per un colore rosso rubino scuro e profondo. Al naso sprigiona aromi di frutta a bacca rossa e spezie. In bocca è potente e strutturato, con tannini piacevolmente soffici incastonati in un quadro di eleganza.
Indicato in compagnia di carni rosse e salumi, può essere accompagnato a formaggi di media-lunga stagionatura.