Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Passo delle Mule 2021 Duca di Salaparuta

Il Terre Siciliane Nero d’Avola Passo delle Mule nasce nell'omonima vigna della tenuta Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, situata nel comune di Butera sull'asse Riesi, in provincia di Caltanissetta.

È ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza, raccolte e selezionate a mano nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 28-30° C per circa 8 giorni. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per almeno 10 mesi e in bottiglia per i successivi 6-8 mesi.

Presenta un colore rosso rubino intenso. Si apre al naso con un profumo avvolgente di marasca e lampone, arricchito da note speziate di vaniglia. Al palato risulta ampio e vellutato, con tannini austeri e di buona struttura. Chiude con un finale piacevolmente aromatico e persistente.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi ben stagionati.