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nome completo
Terre Siciliane IGT Punto 5 Merlot Abbazia Santa Anastasia 2013
New
annata
2013
origine
Sicilia
vitigno
Merlot 100%
affinamento
Frutti rossi
formato
0,75 L
aromi
Mirtilli, prugne
abbinamenti
Primi piatti, risotti, carni rosse, formaggi stagionati, verdura
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Terre Siciliane Merlot Punto 5 di Abbazia Santa Anastasia nasce in vigneti situati nel comune di Castelbuono, in provincia di Palermo.

E' prodotto esclusivamente con uve Merlot, raccolte a mano tra la fine di Agosto e l'inizio di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato a contatto con le bucce alla temperatura controllata di 22-28°C per 10 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 4 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Merlot Punto 5 è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Al naso si apre con profumi intensi di mirtilli e prugne, arricchiti da piacevoli sentori di fiori di sambuco. Al palato risulta caldo, pieno e armonico, con un ottimo equilibrio tannico-acido. Il vino presenta un retrogusto balsamico, con ricordo di sottobosco.

Perfetto per accompagnare primi piatti e risotti a base di verdure, è ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Abbazia Santa Anastasia

L'Abbazia Santa Anastasia sorge alle pendici del Parco delle Madonie, nel comune di Castelbuono (PA), affacciata sul mare. Per lungo tempo, retta prima dai monaci Teatini e poi dai Benedettini, essa fu un centro culturale e lavorativo molto importante per la zona, in cui si produceva vino già da tempi immemori.

In questa cornice suggestiva nascono i vini dell'Abbazia Santa Anastasia, frutto di una produzione basata sui principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Molte bottiglie sono il risultato di felici unioni tra vitigni autoctoni, come il Grillo e il Nero d'Avola, e vitigni internazionali, che qui assumono la tipicità di un territorio unico come quello siciliano.

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