Terre Siciliane IGT Nero di Lupo 2018 COS

COS
0,75 L
19,90 €
14,90   IVA inc.    (19,87 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Selvaggina, Carni rosse, Primi piatti
Disponibilità
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premi delle altre annate
Wine Enthusiast
2014
91/100
nome completo
Terre Siciliane IGT Nero di Lupo 2018 COS
New
annata
2018
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nero D'Avola 100%
affinamento
Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Caffè, Cuoio, Confettura di fragola
grado alcolico
12 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
4,58 / 5
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Descrizione

Il Nero di Lupo di COS proviene da vigneti situati nella zona di Vittoria, in provincia di Ragusa, nella Sicilia sud-orientale.

È un rosso ottenuto da uve Nero d'Avola in purezza. La fermentazione alcolica si innesca spontaneamente per azione dei lieviti indigeni presenti sulle bucce, con le quali il mosto rimane a contatto. L'affinamento si svolge all'interno di vasche di cemento e viene ultimato da un periodo di riposo in bottiglia che precede la commercializzazione.

Presenta un colore rosso rubino, ravvivato da qualche brillante riflesso porpora. Al naso emergono nettamente sentori di frutti rossi e di fragole in confettura, su uno sfondo di caffè e cuoio. La trama tannica percepita al gusto è setosa e fine, integrata con la freschezza e la sapidità ed in equilibrio con un corpo pieno.

Da abbinare a primi piatti a base di carne oppure a secondi piatti, sempre a base di carne, arricchiti da salse. Per la finezza della trama tannica, questo rosso è ideale per accompagnare pietanze ricche di succulenza, anche piuttosto elaborate.

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