Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
Veronelli
2012
nome completo
Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Syrah Baglio Sorìa Santagostino Firriato 2012
New
annata
2012
origine
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola, Syrah
affinamento
Barriques di rovere americano
formato
0,75 L
aromi
Marasca, frutti di bosco, prugna, rabarbaro, chiodi di garofano, liquirizia, foglie di tabacco
abbinamenti
Carni rosse
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità.

Degustazione

Il Terre Siciliane Nero d'Avola Syrah Baglio Sorìa Santagostino di Firriato nasce nei vigneti dell’omonima tenuta, situata nel comune trapanese di Agro, in Sicilia.

È prodotto da uve Nero d’Avola e Syrah, raccolte e selezionate unicamente a mano rispettivamente nella seconda e prima decade di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 24-26°C per 10 giorni. Dopo la malolattica il vino affina in barriques d rovere americano per 8 mesi ed in bottiglia per circa 6 mesi, prima di essere commercializzato.

Il Nero d'Avola Syrah Baglio Sorìa Santagostino presenta un colore rosso rubino fitto con vivaci tracce violacee. Al naso di apre con note fruttate di marasca, frutti id bosco e prugna, arricchite da gradevoli sentori di rabarbaro, chiodi di garofano, liquirizia e foglie di tabacco. Al palato si dimostra pieno ed avvolgente con una buona trama tannica ed una lunga persistenza.

Questo vino è perfetto per accompagnare tutti i secondi piatti a base di carne. Da provare in abbinamento alle costine di agnello al forno.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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