Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2011
88/100
Wine Spectator
2010
87/100
Bibenda
2012
nome completo
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Vajasindi Làvico Duca di Salaparuta 2013
New
annata
2013
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 100%
affinamento
Barriques di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, vaniglia
grado alcolico
13 %
temperatura
17-18 ℃

Degustazione

Il Terre Siciliane Nerello Mascalese Làvico nasce nella tenuta di Vajasindi di Duca di Salaparuta, situata nel comune di Castiglione di Sicilia, alle pendici dell'Etna, sul versante della valle dell'Alcantara.

È ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza, vendemmiate esclusivamente a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26-28°C per un periodo di 7-8 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina in barriques di rovere per circa 12 mesi e in bottiglia per 6 altri mesi, prima di essere immesso in commercio.

Il Làvico di Duca di Salaparuta presenta un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con intensi profumi speziati di vaniglia, arricchito da gradevoli note di frutta rossa. Al palato risulta ben strutturato ed elegante con un tannino austero ed un finale di gradevole persistenza.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati. Servito fresco (15°C) si accompagna bene con piatti sapidi a base di pesce.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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