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nome completo
Terre Siciliane IGT Grillo Abbazia Santa Anastasia 2014
New
annata
2014
origine
Sicilia
vitigno
Grillo 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti a bacca bianca
abbinamenti
Aperitivi, pesce
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Terre Siciliane Grillo di Abbazia Santa Anastasia nasce in vigneti situati nel comune di Castelbuono, in provincia di Palermo.

È prodotto esclusivamente con uve Grillo, raccolte a mano verso la fine di agosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 14°C per 20 giorni. Successivamete il vino affina nei medesimi recipienti per 6 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Grillo è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con freschi profumi di frutti, arricchiti da piacevoli sentori floreali. Al palato risulta fresco, sapido e piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare aperitivi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Abbazia Santa Anastasia

L'Abbazia Santa Anastasia sorge alle pendici del Parco delle Madonie, nel comune di Castelbuono (PA), affacciata sul mare. Per lungo tempo, retta prima dai monaci Teatini e poi dai Benedettini, essa fu un centro culturale e lavorativo molto importante per la zona, in cui si produceva vino già da tempi immemori.

In questa cornice suggestiva nascono i vini dell'Abbazia Santa Anastasia, frutto di una produzione basata sui principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Molte bottiglie sono il risultato di felici unioni tra vitigni autoctoni, come il Grillo e il Nero d'Avola, e vitigni internazionali, che qui assumono la tipicità di un territorio unico come quello siciliano.

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