Terre Siciliane IGT Duca Enrico 2019 Duca di Salaparuta

Primo vino della cantina Duca di Salaparuta e primo Nero d'Avola che l'enologia siciliana abbia mai conosciuto, il Duca Enrico prende vita dalle selezionatissime vigne della tenuta di Suor Marchesa site nel comune nisseno di Butera.

Costituito da sole uve Nero d'Avola, vendemmiate a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione, è il frutto di una fermentazione con macerazione di 8-10 giorni ad una temperatura di 28-30°C. Affina per almeno 18 mesi in fusti di rovere francese e per ulteriori 18 mesi in bottiglia.

Di aspetto rosso rubino con unghia granata, esprime un aristocratico e complesso bouquet fatto di frutti rossi maturi a cui si sommano rimandi floreali di iris e speziati. Al palato è possente e morbido, di grande struttura e carattere.

Eccellente in compagnia di carni rosse e formaggi di media stagionatura, si esalta in abbinamento con piatti saporiti. Ottimo da meditazione.