Terre Siciliane IGT Calanìca Grillo 2019 Duca di Salaparuta

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Pesce
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
92/99
nome completo
Terre Siciliane IGT Calanìca Grillo 2019 Duca di Salaparuta
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Grillo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca, Macchia mediterranea
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,63 / 5
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Descrizione

Il Calanìca Grillo prende vita dai vigneti della Sicilia occidentale di Duca di Salaparuta, i quali risentono di un clima ben equilibrato tra inverni miti ed estati calde e asciutte, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.

La vendemmia avviene a mano nella seconda metà di settembre. I grappoli sono pressati sofficemente e il mosto fiore intraprende una fermentazione di oltre 10 giorni a una temperatura di 16°C. Il vino matura in acciaio per almeno 2 mesi sulle fecce fini.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, profuma al naso di frutta a polpa bianca e di macchia mediterranea. Il sorso è ampio e fresco, di ottima persistenza.

Adatto ad accompagnare piatti leggeri, sia a base di pesce che di carni bianche.

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