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nome completo
Terre Siciliane IGT Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta 2013
New
annata
2013
origine
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa gialla matura, vaniglia, frutta secca
abbinamenti
Funghi, formaggi stagionati, pesce, carni bianche
grado alcolico
13 %
temperatura
14 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Terre Siciliane Bianca di Valguarnera di Duca di Salaparuta nasce in vigneti situati nel comune trapanese di Salemi, nella Sicilia centro-occidentale.

È ottenuto da uve Insolia in purezza, raccolte e selezionate a mano alla fine di settembre. La fermentazione avviene in barriques di rovere selezionato. Successivamente il vino affina, a contatto con i suoi lieviti, in barriques per almeno 8 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Bianca di Valguarnera di Duca di Salaparuta è caratterizzato da un colore giallo dorato, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con sentori di frutta a polpa gialla matura, arricchiti da gradevoli note di vaniglia e frutta secca derivanti dall’evoluzione in legno. Al palato risulta deciso, intenso e di buona struttura, con un finale elegante e persistente.

Perfetto per accompagnare raffinati piatti di pesce come salmone, tonno e pesce spada affumicati, questo vino bianco è ideale in abbinamento a piatti di funghi, formaggi a media stagionatura e carni bianche.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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