Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Un bicchiere nero
Wine Spectator
1998
85/100
nome completo
Terre Siciliane IGT Zurrica Abbazia Santa Anastasia 2013
New
annata
2013
origine
Sicilia
vitigno
Chardonnay 80%, Grillo 20%
formato
0,75 L
aromi
Frutti a bacca bianca
grado alcolico
12 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Terre Siciliane Bianco Zurrica di Abbazia Santa Anastasia nasce in vigneti situati nel comune di Castelbuono, in provincia di Palermo.

E' prodotto al 80% con uve Chardonnay e al 20% da uve Grillo, raccolte a mano nel mese di Agosto. La fermentazione si svolge con una macerazione a freddo sulle bucce per la durata di 15 giorni. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Zurrica è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con delicati profumi fruttati, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta piacevolmente fresco, morbido e con sapori pieni.

Perfetto per accompagnare aperitivi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi stagionati.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: Abbazia Santa Anastasia

L'Abbazia Santa Anastasia sorge alle pendici del Parco delle Madonie, nel comune di Castelbuono (PA), affacciata sul mare. Per lungo tempo, retta prima dai monaci Teatini e poi dai Benedettini, essa fu un centro culturale e lavorativo molto importante per la zona, in cui si produceva vino già da tempi immemori.

In questa cornice suggestiva nascono i vini dell'Abbazia Santa Anastasia, frutto di una produzione basata sui principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Molte bottiglie sono il risultato di felici unioni tra vitigni autoctoni, come il Grillo e il Nero d'Avola, e vitigni internazionali, che qui assumono la tipicità di un territorio unico come quello siciliano.

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