nome completo
Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Abbazia Santa Anastasia 2012
New
annata
2012
origine
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Terre Siciliane Nero d'Avola di Abbazia Santa Anastasia nasce in vigneti situati nel comune di Castelbuono, in provincia di Palermo.

E' prodotto esclusivamente con uve Nero d'Avola, raccolte a mano durante la prima decade di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 24-28°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 9 mesi, e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Questo Nero d'Avola è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con sfumature viola. Al naso si apre con intensi sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta piacevolmente fruttato, fresco e con un corpo perfettamente equilibrato.

Perfetto per accompagnare carni bianche e carni rosse, è ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi stagionati.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: Abbazia Santa Anastasia

L'Abbazia Santa Anastasia sorge alle pendici del Parco delle Madonie, nel comune di Castelbuono (PA), affacciata sul mare. Per lungo tempo, retta prima dai monaci Teatini e poi dai Benedettini, essa fu un centro culturale e lavorativo molto importante per la zona, in cui si produceva vino già da tempi immemori.

In questa cornice suggestiva nascono i vini dell'Abbazia Santa Anastasia, frutto di una produzione basata sui principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Molte bottiglie sono il risultato di felici unioni tra vitigni autoctoni, come il Grillo e il Nero d'Avola, e vitigni internazionali, che qui assumono la tipicità di un territorio unico come quello siciliano.

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