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Terre di Chieti IGT Pecorino 2018

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, pesce
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista entro 18 ore e 19 minuti per riceverlo entro mercoledì 19 giugno.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
92/99
nome completo
Terre di Chieti IGT Pecorino Fantini Farnese 2018
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Abruzzo
vitigno
Pecorino 100%
formato
0,75 L
aromi
Pera, note balsamiche
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,27/5
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Prodotto votato da22 utenti

Descrizione

Pecorino prodotto con uve del comune teatino di Ortona, in provincia di Chieti.

Si compone esclusivamente di uve Pecorino, lasciate a contatto con le bucce per circa 12 ore a bassa temperatura e sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto fermenta per l'80% in tini di acciaio ad una temperatura di 12°C e per il restante 20% in botti di rovere.

Di colore giallo paglierino dai tenui riflessi verdognoli, si esprime all'olfatto su note di pera in primis, cui fanno seguito sentori balsamici testimoni della qualità del legno utilizzato in fermentazione. Già all'ingresso si rivela avvolgente e strutturato, piacevolmente fresco e persistente.

Ideale come aperitivo, ben si abbina a tutti i piatti a base di pesce.

Origine: Abruzzo

abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

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