nome completo
Terre di Chieti IGT Pecorino Casale Vecchio Fantini Farnese 2016
New
annata
2016
origine
Abruzzo
vitigno
Pecorino 100%
formato
0,75 L
aromi
Pera, note balsamiche
abbinamenti
Pesce, aperitivi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Terre di Chieti Pecorino della linea Casale Vecchio di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nel comune di Ortona, in provincia di Chieti.

È prodotto esclusivamente con uve Pecorino, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una breve macerazione a bassa temperatura, fermentazione avviene principalmente in vasche di acciaio inox e in parte in botti di rovere ad una temperatura controllata di 12°C.

Il Casale Vecchio Pecorino di Fantini Farnese presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con evidenti profumi di frutta a polpa bianca, tra cui domina la pera, arricchiti da note balsamiche. Al palato risulta avvolgente e strutturato, di buona freschezza, con un retrogusto intenso e persistente.

Ottimo come aperitivo, questo vino bianco è perfetto per accompagnare con tutti i piatti a base di pesce.

origine: Abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

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