nome completo
Terre di Chieti IGT Cococciola Casale Vecchio Fantini Farnese 2017
New
annata
2017
origine
Abruzzo
vitigno
Cococciola 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Terre di Chieti Cococciola della linea Casale Vecchio di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nel comune di Rocca San Giovanni, in provincia di Chieti.

È prodotto con uve Cococciola in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano nella seconda settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 12°C, per 20 giorni.

Il Casale Vecchio Cococciola di presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso si apre con freschi aromi che richiamano gli agrumi. Al palato risulta di media struttura, gradevolmente intenso e persistente.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare i piatti classici della cucina giapponese.

origine: Abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

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