Terre di Chieti IGT Rosato Biologico 2017 Feudo Antico

Il Rosato di Feudo Antico è l'espressione più pura e diretta della terra abruzzese che anima le colline della provincia di Chieti.

Si compone di uve a varietà Montepulciano, al 100%, provenienti da una coltivazione di tipo biologico. Deriva da un assemblaggio di diversi vigneti, definiti ognuno da un differente profilo pedologico. Si varia dai terreni leggermente calcarei a quelli marnoso-sabbiosi. Si collocano ad un'altitudine compresa tra i 200 e 250 m.s.l.m. e sono popolati da viti con età compresa tra i 20 ed i 35 anni. L'epoca di vendemmia è variabile di annata in annata e viene determinata sulla base della analisi chimiche condotte in cantina. Una volta raccolte, subiscono una rapida criomacerazione e, dopo pressatura, vengono poste a fermentare all'interno di botti di legno già usate. Il vino affina sui propri lieviti, all'interno delle stesse botti.

Il colore è rosa cerasuolo, molto luminoso. Note di lampone, ciliegia e geranio ne determinano il bouquet. Il gusto è fresco e sapido, piacevolmente fruttato e di corpo.

Perfetto da sorseggiare in estate, in compagnia degli amici e di una buona pizza ai frutti di mare.