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nome completo
Terre di Chieti IGT Pecorino Monti Guidi del Carmine 2015
New
annata
2015
origine
Abruzzo
vitigno
Pecorino 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela, banana
abbinamenti
Antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Questo Pecorino Terre di Chieti nasce nei vigneti dell'azienda Monti Guidi del Carmine, situati nelle vicinanze dell'antica città di Chieti.

Viene realizzato interamente con uve Pecorino, vedemmiate e selezionate a mano nella prima metà di settembre, Dopo i processi di diraspatura e pigiatura tradizionali delle uve criomacerate, il vino affina in acciaio e in bottiglia per almeno cinque mesi, prima di essere immesso sul mercato.

Il Pecorino di Monti Guidi è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro ed un profumo fruttato molto sottile e invitante. In bocca presenta una buona freschezza ed un'ammaliante vena sapida, che portano con sè sensazioni fruttate molto piacevoli.

Perfetto per primi piatti ed antipasti leggeri, si sposa molto bene con carni bianche del territorio e pesci non troppo elaborati.

origine: Abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

produttore: Monti Guidi del Carmine

L'azienda Agricola Monti Guidi del Carmine è situata sulle splendide colline attorno alla vecchia Chieti, nel cuore dell'Abruzzo.

Acquisita dal gruppo veneto Montresor nel 2007, Monti Guidi si estende su 30 ettari vitati, dove vengono coltivati con grande cura i vitigni simbolo della regione: Montepulciano, Passerina e Pecorino. L'azienda abruzzese dispone inoltre di una propria cantina, dove si svolgono i processi di vinificazione ed imbottigliamento.

I vini Monti Guidi del Carmine rappresentano una vera e propria valorizzazione del territorio abruzzese e dei vitigni che, in quei luoghi, trovano la loro massima espressione.

altri suggerimenti
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2015
Monti Guidi del Carmine
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