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nome completo
Terre di Chieti IGT Passerina Monti Guidi del Carmine 2015
New
annata
2015
origine
Abruzzo
vitigno
Passerina 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta gialla, fiori
abbinamenti
Pesce, formaggi freschi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Questo Terre di Chieti Passerina nasce nei vigneti dell'azienda Monti Guidi del Carmine, situati nelle vicinanze dell'antica città di Chieti.

Viene realizzato interamente con uve Passerina, vedemmiate e selezionate a mano a metà settembre. Dopo i processi di diraspatura e pigiatura tradizionale delle uve criomacerate, il vino affina in acciaio e in bottiglia per almeno cinque mesi, prima di essere immesso in commercio.

Il Passerina di Monti Guidi presenta un colore giallo paglierino chiaro, con evidenti riflessi verdognoli. Al naso giunge delicato, con un armonia perfetta creata dalla fusione di note floreali ad aromi fruttati e arricchito sul finale da gradevoli sensazioni speziate. In bocca risulta secco e persistente, con note vegetali e sentori d’agrumi. Sul finale è tipica la punta amarognola.

Perfetto con antipasti leggeri e tutti i piatti non troppo elaborati a base di pesce e carni bianche.

origine: Abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

produttore: Monti Guidi del Carmine

L'azienda Agricola Monti Guidi del Carmine è situata sulle splendide colline attorno alla vecchia Chieti, nel cuore dell'Abruzzo.

Acquisita dal gruppo veneto Montresor nel 2007, Monti Guidi si estende su 30 ettari vitati, dove vengono coltivati con grande cura i vitigni simbolo della regione: Montepulciano, Passerina e Pecorino. L'azienda abruzzese dispone inoltre di una propria cantina, dove si svolgono i processi di vinificazione ed imbottigliamento.

I vini Monti Guidi del Carmine rappresentano una vera e propria valorizzazione del territorio abruzzese e dei vitigni che, in quei luoghi, trovano la loro massima espressione.

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