2011
11,59 €
7,45 IVA inc.
nome completo
Terre di Casole rosso DOC Cielsereno 2011
New
denominazione
Terre di Casole rosso DOC
annata
2011
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 80%, Merlot 20%
affinamento
Barriques
formato
0.75 L
aromi
Amarena, ciliegia, frutta nera, pepe nero
abbinamenti
Carni rosse alla brace, carni in umido,affettati e salumi
grado alcolico
13%
temperatura
16-18℃
codice prodotto
CIELSERENOTERREDICASOLEROSSO2011

degustazione

Il Terre di Casole Rosso nasce all'interno della bella azienda Cielsereno, immersa nelle dolci colline di Casole d'Elsa, in provincia di Siena.

Realizzato prevalentemente con uve Sangiovese e con uve Merlot, raccolte interamente a mano, questo vino viene lasciato fermentare per 12 giorni e macerare in vasche d'acciaio a temperature controllate. Segue la fermentazione malolattica ed un breve affinamento di 3 mesi in barriques, dove il vino stabilizza le proprie peculiarità organolettiche.

Il Terre di Casole di Cielsereno presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso propone aromi fruttati molto decisi, con note di ciliegia e amarena che si fondono con sensazioni di frutta nera e, nel finale, con eleganti tocchi di pepe nero. In bocca dimostra una struttura media, con tannini levigati e una buona freschezza che conferisce al vino un'ottima longevità.

Ottimo con carni rosse alla brace, ben si sposa con affettati e salumi e formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Cielsereno

Cielsereno è posizionata nella celebre zona dei Colli Senesi, a Casole d’Elsa, nel cuore della Toscana.

I vini rossi a base di Sangiovese e l’olio extra-vergine di oliva prodotti nell’azienda seguono da sempre una coltivazione biologica pertanto hanno ricevuto la Certificazione Bio nel 2014. All’interno dei suoi 60 ettari, sorge un edificio completamente ristrutturato seguendo i canoni della tradizione toscana di fine 800, dando origine a 6 appartamenti ed un fienile con arredamento moderno.

I Vini Cielsereno sono sinonimo di innovazione e passione: qualità di una nuova generazione.

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