Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 2014 Cantina Rotaliana

Il Teroldego Riserva della Cantina Rotaliana nasce dai vigneti della piana rotaliana, in Trentino.

Si compone di uva a varietà Teroldego in purezza, proveniente da vigneti con età superiore ai 40 anni. Il terreno è ciottoloso e sabbioso, con una struttura disposta a strati che lo rende particolarmente drenante. Sul finire del mese di settembre i grappoli vengono raccolti a mano ed avviati alla vinificazione, in cantina. Al termine della fermentazione in acciaio, il vino affina in barrique di rovere francese per 24 mesi. Un ultimo periodo di 6 mesi in bottiglia rende il vino pronto per la commercializzazione.

Rosso rubino, nel calice. Al naso si colgono note di frutta rossa carnosa come il lampone e la ciliegia. In bocca la buona struttura equilibra la freschezza vivida ed un tannino leggero.

Ideale per accompagnare un arrosto di maiale con patate al rosmarino.