Scheda tecnica
Porto Tawny Quinta de Santa Eufemia
Descrizione
Il Tawny Port di Quinta de Santa Eufemia nasce nella valle del fiume Douro, famosa per la produzione del vino Porto.
Viene realizzato a partire da uve Mourisco Tinto, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz e Touriga Nacional. La fermentazione avviene in parte in tini di granito e in parte in vasche di acciaio inox, poi interrotta per aggiunta di brandy. Dopo decantazione in acciaio, il vino affina per 9 mesi tra tini e botti grandi di legno.
Questo Tawny Port di Quinta de Santa Eufemia si presenta di colore giallo dorato-bruno. Al naso si apre note di frutta rossa matura e prugna secca. Al palato risulta complesso per via dell'invecchiamento in legno.
Ottimo per accompagnare la frutta secca, noci e mandorle su tutte, questo vino liquoroso è perfetto in abbinamento con dessert come la torta di mele o il gelato al limone.