Taurasi DOCG Spalatrone 2008 Russo Taurasi

Il Taurasi Spalatrone della cantina Russo Taurasi nasce in vigneti coltivati sulle colline dell'Irpinia in località Carazita.

È prodotto con uve Aglianico in purezza, raccolte tardivamente a mano durante il mese di novembre. Dopo una lunga macerazione in acciaio, che lascia inalterate le caratteristiche di freschezza del vitigno, il vino matura in parte in piccole barriques di rovere francese e in parte in botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 24 - 30 mesi. La maturazione si completa con l'affinamento in bottiglia.

Il Taurasi Spalatrone è un vino dal colore rosso impenetrabile, con evidenti riflessi violacei. Al naso si apre con intensi sentori di frutti rossi, sfumature di spezie balsamiche e note di cocco e vaniglia. In bocca presenta un'ottima struttura, con un finale di lunga persistenza, leggermente tannico.

Perfetto per accompagnare portate a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati tipici della cucina tradizionale irpina.