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nome completo
Sulfurea Vapori di Birra
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origine
Toscana
formato
0,33 L
ingredienti
Acqua, malto d’orzo,frumento, luppolo, lievito
gusto
Chiodi di garofano, acidulo
grado alcolico
4,8 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

La Sulfurea rappresenta la Weizen del birrificio pisano Vapori di Birra. Questo prodotto rientra nel trittico originale e più caratteristico delle birre realizzate nel primo anno di vita del birrificio.

Si presenta con un colore giallo opalescente delicatissimo, con una schiuma bianca compatta. Al naso emergono spiccate note di chiodi di garofano con un sentore fruttato di banana. In bocca vengono riproposti gli aromi olfattivi, accompagnati da un'ottima freschezza che aiuta la bevuta.

La Sulfurea si dimostra ottima con piatti a base di pesce o carni bianche, ideale anche con salumi leggeri. Questa birra trova la sua intesa perfetta con la cucina tradizionale tedesca.

produttore: Vapori di Birra

Il birrificio Vapori di Birra si trova a Sasso Pisano, in provincia di Pisa. Si dimostra un birrificio davvero unico nel suo genere, in quanto associa alla produzione di birre artigianali di qualità il rispetto per l'ambiente e per il territorio, grazie all'utilizzo dell'energia geotermica come fonte primaria del processo industriale brassicolo.

L'idea di realizzare birra sfruttando la geotermia era già nella mente di Edo Volpi nel 2009 e, il successivo incontro con il mastro birraio Enrico Ciani, permette ad entrambi di poter dare vita a questo progetto. Vapori di Birra nasce ufficialmente nel 2013 e, già nell'anno successivo, vedono la luce le prime tre birre: Magma, Sulfurea e Geyser, realizzate con materie di primissima qualità. Questa è la linea seguita anche nella realizzazione dei nuovi prodotti, che di anno in anno accrescono fama e prestigio di questa importante realtà.

Vapori di birra nasce dal sogno di chi, dopo una vita passata per lavoro ad imbrigliare il vapore che esce dalle profondità della terra, ha voluto che tutta quella forza della natura potesse essere utilizzata anche nella vita quotidiana, sottoforma di birra.

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