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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2019 Adler von Klausen

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Pesce, Verdura
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 17 ore e 41 minuti per riceverlo entro venerdì 14 agosto.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
91/99
Luca Gardini
2019
92/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2019 Adler von Klausen
New
denominazione
Alto Adige
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sylvaner 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca, Mela, Pesca
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8 - 10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,82 / 5
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Prodotto votato da 70 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Riuscita interpretazione di Sylvaner che al naso ha tocchi di limone e mela verde, con chiare sfumature di erba fresca appena tagliata in chiusura di olfazione. Boccata di bella tensione ed acidità, con finale agrumato.

Uve Sylvaner in purezza, Adler Sylvaner prende vita nella suggestiva località di Klausen, Chiusa, in provincia di Bolzano, nella magica Valle Isarco, cuore pulsante dell’alto Adige, terroir tradizionalmente estremamente vocato alla viticoltura. Adler von Klausen, letteralmente, “aquila di Chiusa”, è il simbolo della cantina che campeggia anche in etichetta e raffigura l’aquila, un animale che nella simbologia rappresenta la potenza cosmica, la libertà assoluta e, quindi, la vita. Allo stesso modo, il vino si presenta imponente, austero ed elegante. I vitigni Sylvaner vengono coltivati già da oltre un secolo in Valle Isarco e rappresentano la più peculiare e caratteristica fra le varietà di uve di questa valle. Dopo la lavorazione e pigiatura soffice delle uve, si ha la fermentazione a temperatura controllata e la maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox.

Il colore muta nel calice come in una tavolozza, con variazioni cromatiche che sfumano dal verdognolo al giallo scarico. Il naso è tutto giocato su note fresche e fruttate, con sentori di pesca, mela e albicocca. Al palato risulta secco, piacevolmente aromatico e fresco, con un corpo armonioso.

Perfetto per accompagnare antipasti ed aperitivi, è ideale in abbinamento a verdura e piatti a base di pesce.

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