Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2017 Abbazia di Novacella

0,75 L
14,90 €
10,90   IVA inc.    (14,53 €/L)
- +
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Verdura
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2017
90/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2017 Abbazia di Novacella
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Grüner Veltliner 100%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Mela verde, Pepe bianco
Media Voti
3,51 / 5
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Descrizione

Questo Grüner Veltliner di Abbazia di Novacella proviene da vigneti distribuiti nella Valle di Isarco, precisamente nella conca di Bressanone, ad un'altitudine di 650-750 metri sul livello del mare.

La fermentazione si svolge per il 75% in vasche di acciaio inox, mentre il 25% intraprende l'intera vinificazione all'interno di botti di rovere. Il periodo di affinamento è di minimo 6 mesi.

Il colore è giallo paglierino con unghia verdognola. Rivela al naso delicati sentori di mela verde che ammantano l'intera esperienza olfattiva. L'ingresso in bocca è vibrante e sapido, con un finale mediamente persistente che chiude su note di pepe bianco.

Ideale per scortare ricette a base di verdura ed erbe aromatiche, si abbina perfettamente a carpacci di salmone marinato.

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