Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer Adlerzeichen 2019 Adler von Klausen

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Aromatico
Ideale con
Aperitivi, Crostacei, Formaggi stagionati
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 08 luglio.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2019
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer Adlerzeichen 2019 Adler von Klausen
New
denominazione
Alto Adige
annata
2019
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Gewürztraminer 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Chiodi di garofano, Note aromatiche, Vaniglia
grado alcolico
15 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,33 / 5
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Descrizione

Gewürztraminer in purezza, Adler Zeichen prende vita nella suggestiva località di Klausen, Chiusa, in provincia di Bolzano, nella magica Valle Isarco, cuore pulsante dell’alto Adige, terroir tradizionalmente estremamente vocato alla viticoltura. Adler von Klausen, letteralmente, “aquila di Chiusa”, è il simbolo della cantina che campeggia anche in etichetta e raffigura l’aquila, un animale che nella simbologia rappresenta la potenza cosmica, la libertà assoluta e, quindi, la vita. Il vino non tradisce queste aspettative e si presenta maestoso, austero ed elegante. La conformazione del terreno, a composizione alluvionale e ghiaiosa, è ricca di scheletro e dona al vino mineralità ed eleganza. Dopo la pigiatura delicata a contatto con le bucce, si ha la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox e la successiva maturazione sulle fecce nobili per un periodo di circa 7 mesi.

Il colore muta nel calice come in una tavolozza, con variazioni cromatiche che sfumano dal verdognolo al giallo scarico. Il profumo è suadente, intenso, aromatico con un chiaro sentore di chiodi di garofano e vaniglia. Al palato si mostra aromatico, robusto e speziato.

Ottimo con qualsiasi portata a base di pesce, è semplicemente sublime con gamberi, astice, aragosta, granchio. Da provare con il paté di fegato d'oca.


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