Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Sylvaner 2018 Eisacktaler Kellerei

0,75 L
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Pesce, Carni bianche, Verdura, Aperitivi
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Veronelli
2018
Bibenda
2018
Luca Maroni
2018
90/99
James Suckling
2018
91/100
premi delle altre annate
AIS
2017
Bibenda
2017
Luca Maroni
2017
92/99
James Suckling
2017
91/100
Decanter
2017
92/100
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Sylvaner 2018 Eisacktaler Kellerei
New
denominazione
Alto Adige
annata
2018
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sylvaner 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Pesca, Mela verde, Minerale
grado alcolico
14 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,46 / 5
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Descrizione

L'Alto Adige Valle Isarco Sylvaner della linea Aristos dei Produttori Valle Isarco è un prestigioso vino che origina tra i vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, a Chiusa di Bolzano.

Viene prodotto esclusivamente a partire da uve Sylvaner, vendemmiate al raggiungimento del massimo grado di maturazione. Dopo un breve contatto con le bucce, la fermentazione del mosto ha luogo per metà in botti grandi di legno di acacia e per metà in acciaio inox, con 7 mesi di affinamento sulle fecce nobili.

Si tinge nel bicchiere di un bel giallo verdognolo tendente al giallo chiaro. Il naso spazia tra aromi di pesca e di mela verde, che volgono con eleganza verso gradevoli note minerali. In bocca è robusto e vivace, con un finale incredibilmente fresco e persistente.

Indicato in abbinamento con antipasti e piatti della cucina marinara, è perfetto insieme alle carni bianche, agli asparagi o come aperitivo.

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