Südtirol - Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2016 Falkenstein

Falkenstein
0,75 L
25 €
17,50   IVA inc.    (23,33 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Vegetale
Ideale con
Pesce, Carni bianche, Primi piatti, Formaggi freschi
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri
Espresso
2012
Robert Parker Wine Advocate
2008
88/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2016 Falkenstein
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Botte di acacia
formato
0,75 L
aromi
Pompelmo, Fiori di sambuco, Uva spina
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,58 / 5
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Descrizione

L’aromaticità del Sauvignon descritta nella chiave territoriale dei rilievi altoatesini: questa è la descrizione del profilo coinvolgente di questo bianco firmato Flakenstein, prodotto nell’incantata Val Venosta.

Le uve a varietà Sauvignon Blanc vengono raccolte a partire da 1,5 ettari di vigneto, collocati fra i 600 e i 700 m s.l.m. Fermentazione alcolica e successivo affinamento di 10 mesi si svolgono all’interno di botti di legno d’acacia. La fase di maturazione termina con altri 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Giallo paglierino intenso. Al naso ricorda note di pompelmo, fiore di sambuco e uva spina. Il gusto conferma la forza della sua aromaticità e rifinisce il sorso con l’eleganza di una vena fresca. Persiste nella scia agrumata del pompelmo.

Perfetto per essere abbinato con una trota affumicata.

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