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Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2016

0,75 L
35 €
29  IVA inc.    (38,67 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Speziato
Ideale con
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Robert Parker Wine Advocate
2016
94/100
Luca Maroni
2016
91/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2015
90/99
nome completo
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon Kellerei Kaltern-Caldaro 2016
New
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Cioccolato, liquirizia
formato
0,75 L
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,99/5
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Descrizione

Questo Cabernet Sauvignon Riserva di Kaltern fa parte della selezione Quintessenz, una raccolta di vini pregiati che sono frutto di una coltivazione all'interno di vigneti dall'esposizione ottimale.

Il periodo di vendemmia copre interamente i mesi di settembre e ottobre, dopodiché la fermentazione ha luogo a contatto con le bucce in botti di rovere per 4 settimane. Completata la malolattica, il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere, per metà nuove e per metà di secondo passaggio.

Ha un colore rosso rubino intenso. All'olfatto propone un elegante bouquet speziato, composto da note di cannella, cioccolato e liquirizia, corredate da lievi accenni di frutti di bosco. In bocca si esprime in tutta la sua dolcezza e rotondità, con un finale caratterizzato da aromi di tabacco e gradevoli ritorni di liquirizia.

Perfetto in abbinamento con carni rosse e piatti a base di cacciagione, si abbina egregiamente ai formaggi stagionati.

Origine: Alto Adige

altoadige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella regione altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

Produttore: Kellerei Kaltern-Caldaro

La cantina Kellerei Kaltern-Caldaro sorge a Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige, zona vitivinicola di eccezionale prestigio.

Questa cantina nasce dalla fusione, nel 1992, di due aziende storiche del territorio: la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina del Giubileo). Ciò ha portato l'azienda trentina a disporre di circa 300 ettari vitati su cui operare, garantendo una notevole varietà di prodotti a base di vitigni locali ed internazionali.

Vini cristallini e puri, alla ricerca della qualità e dell'essenziale. Questa è la filosofia alla base della cantina Kellerei, nonchè primo fattore del suo grande successo.

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