Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2017 Colterenzio

0,75 L
22 €
16,90   IVA inc.    (22,53 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Carni rosse, Pesce
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Robert Parker Wine Advocate
2016
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2015
92/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2017 Colterenzio
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique, Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Frutti rossi, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,30 / 5
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Descrizione

Il Pinot Nero Riserva St. Daniel nasce in un terroir unico, su terreni di origine vulcanica inseriti in un microclima fresco con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.

Dopo una breve macerazione a bassa temperatura il mosto è avviato alla fermentazione, svolta in acciaio ad una temperatura di 25°C per 14 giorni. Terminata la malolattica, il vino affina per 12 mesi tra botte di legno e barrique, cui segue un ulteriore anno di maturazione in bottiglia.

Si presenta alla vista di un bel rosso granato di media intensità. Il bouquet olfattivo lascia percepire delicate note di ciliegia e frutti rossi che si fondo alla perfezione con sentori speziati. Il sorso è profondo ed equilibrato, con un finale elegante di bella persistenza.

Ideale con antipasti leggero e pollame, può scortare ricette a base di pesci grassi e strutturati.

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