Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero 2017 St. Michael-Eppan

0,75 L
19,90 €
16,50   IVA inc.    (22 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 4 ore e 36 minuti per riceverlo entro giovedì 09 luglio.
nome completo
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero 2017 St. Michael-Eppan
New
denominazione
Alto Adige
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique, Botte di legno, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,42 / 5
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Descrizione

Questo Pinot Nero Riserva è uno dei rossi della Selezione di San Michele Appiano: si ottiene da vigne di almeno 10 anni, fino a 30, situate ad Appiano, Caldaro e Pinzon, in provincia di Bolzano.

La vendemmia delle uve avviene tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre, dopodiché sono sottoposte a pigiatura e il mosto è avviato alla fermentazione in vasche di acciaio. Dopo aver svolto la malolattica il vino matura per 12 mesi tra barrique e tonneaux di rovere e, una volta assemblato, affina ulteriormente in botte di legno.

Rosso rubino al calice, esordisce al naso con sentori di ciliegia e frutti rossi. Il palato è complesso ed elegante, lascia in bocca una bella sensazione di pienezza.

Si abbina con la selvaggina da piuma e il coniglio. Non disdegna neppure l'arrosto di manzo e un buon tagliere di formaggi a pasta dura.

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