Südtirol - Alto Adige DOC Terlano Pinot Bianco Pratum 2014

Prodotto esaurito, ma disponibile in altre annate
0,75 L
32 €
26 IVA inc.    (34,67 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
antipasti, pesce, carni bianche, primi piatti
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Terlano Pinot Bianco Pratum Castel Sallegg 2014
New
annata
2014
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Bianco 100%
affinamento
Acciaio, botti di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Pesca, frutta esotica, vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

L'Alto Adige Terlano Pinot Bianco Pratum di Castel Sallegg nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano.

È ottenuto esclusivamente da uve Pinot Bianco, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 15-18°C. Successivamente buona parte del vino affina 9 mesi in acciaio ed il restante per 9 mesi in grandi botti di rovere francese.

Il Pratum presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con gradevoli aromi fruttati di pesca e frutta esotica, arricchiti da note speziate di vaniglia. Al palato risulta fresco e minerale, di piacevole persistenza.

Perfetto per accompagnare antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, questo bianco si presta ad essere abbinato anche alle carni bianche.

Produttore: Castel Sallegg

Tradizione, vino e terra: un legame storico, che si protrae dal 1851, unisce la cantina Castel Sallegg al terroir di Caldaro, una delle zone più vocate dal punto di vista vitivinicolo di tutto l’Alto Adige. Si tratta di una realtà a conduzione famigliare, che vede nei conti di Kuenburg i custodi di una tradizione enologica che affonda le radici in queste aree da più di 1000 anni. Castel Sallegg è una realtà produttiva in cui passione e cura dei dettagli sono valori fondamentali, alla base della valorizzazione di un territorio che, a distanza di poche decine di metri, è in grado di dare vita a vini con caratteristiche molto diverse. Proprio per questo il team della cantina è oltremodo attento nell’armonizzare i tre fattori fondamentali che si celano dietro la creazione di un’ottima etichetta: terreno, clima e vitigno.

Nei vigneti, che si estendono per circa 30 ettari attorno al lago di Caldaro, su pendii ricompresi fra i 230 e i 550 metri sul livello del mare, si coltivano vitigni sia autoctoni che internazionali, tra i quali spicca l’ormai rarissimo Moscato Rosa. Tra i filari le operazioni vengono svolte con grande rigore, mentre in cantina tradizione e innovazione si uniscono in un legame saldo, rivolto a un continuo desiderio di migliorarsi. Castell Sallegg produce ogni anno una gamma di bottiglie molto interessanti, che, grazie a uno spiccato legame con il territorio, esprimono sensazioni organolettiche pure, sincere e autentiche.


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