Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Voglar 2014 Peter Dipoli

Peter Dipoli
0,75 L
30 €
21   IVA inc.    (28 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Floreale
Ideale con
Antipasti, Formaggi freschi, Pesce, Primi piatti
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Veronelli
2015
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Voglar 2014 Peter Dipoli
New
annata
2014
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Botte di acacia
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Minerale, Note erbacee, Note floreali
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
4,62 / 5
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Descrizione

L'Alto Adige SauvignonVoglar di Peter Dipoli nasce tra i pendii del vigneto Voglar, situato in località Penon, nel comune bolzanino di Cortaccia. Questo Sauvignon è riconosciuto come uno dei migliori d'Italia.

Viene realizzato interamente con uve Sauvignon Blanc, vendemmiate a perfetta maturazione tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. Il mosto fermenta in grandi botti di acacia per 10 giorni, cui segue una sosta sulle fecce per 6 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere commercializzato.

Presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con un bouquet delicato e floreale, con note erbacee che si fondono in perfetto equilibrio con quelle agrumate e minerali. In bocca è fresco e sapido, ben strutturato e persistente.

Ottimo insieme ad antipasti e primi piatti a base di pesce, accompagna bene il pesce alla griglia o in umido e i formaggi freschi.

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