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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2019 Kellerei Kaltern-Caldaro

0,75 L
14,50 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Verdura, Antipasti, Pesce
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
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91/100
Bibenda
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Bibenda
2016
James Suckling
2016
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Stern 2019 Kellerei Kaltern-Caldaro
New
denominazione
Alto Adige
annata
2019
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Uva spina, Fiori di sambuco, Frutta tropicale
grado alcolico
14 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,25 / 5
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Descrizione

L’Alto Adige Sauvignon Stern della cantina Kaltern-Caldaro nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano.

È prodotto con uve Sauvignon blanc in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano a metà settembre. La fermentazione avviene lenta, con macerazione a basse temperature di 10-18 ore, parte in vasche di acciaio inox e parte in botti grandi ad una temperatura controllata di 16°C. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per circa 5 mesi, prima di essere imbottigliato.

L’Alto Adige Stern di Kaltern-Caldaro è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con lievi riflessi verdognoli. Al naso si apre con gradevoli note di uva spina e fiori di sambuco, arricchiti da sentori di frutta esotica. Al palato risulta fine ed elegante, di buon corpo e morbido, con un finale persistente e fruttato.

Questo vino bianco è perfetto per accompagnare ortaggi saporiti come asparagi e cipolla, sfiziosi crostini di carne e piatti a base di pesce.

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