Premi e riconoscimenti
James Suckling
2014
91/100
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Robert Parker Wine Advocate
2014
89/100
Bibenda
2015
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Lafóa Colterenzio 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Sambuco, salvia, fiori di acacia, legno
abbinamenti
Carni bianche, piatti speziati, formaggi freschi, pesce
grado alcolico
14,5 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Sauvignon Blanc della linea Lafòa di Colterenzio nasce in vigneti situati nel comune di Cornaiano, in provincia di Bolzano.

È prodotto interamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con breve macerazione, in parte in vasche di acciaio inox, in parte in barriques a temperatura controllata. Dopo la malolattica in barriques, il vino affina per 8 mesi nei medesimi recipienti, prima di essere imbottigliato.

Il Sauvignon Blanc Lafòa di Colterenzio presenta un colore giallo paglierino molto intenso. Al naso si apre con evidenti sentori floreali di sambuco, salvia e fiori di acacia che si intrecciano ad eleganti note di legno. Al palato risulta armonioso ed equilibrato, leggermente acido, con un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare ricette a base di erbe aromatiche e pesce, questo vino bianco si presta ad essere abbinato a carni bianche, piatti speziati e formaggi freschi.

produttore: Colterenzio

Colterenzio è una delle cantine più antiche dell’Alto Adige, con alle spalle una tradizione che risale al I secolo a.C., preservata e alimentata dagli oltre 300 viticoltori appassionati che continuano a tramandare ancora oggi i valori di autenticità e di originalità che caratterizzano questa pregevole realtà altoatesina.

L’Azienda possiede vigneti nelle migliori zone vitivinicole dell’Oltradige e della Bassa Atesina dove, il clima unico tra Mediterraneo e Alpi e l’ottimale composizione del suolo creano una combinazione perfetta per produrre eccellenti vini di qualità, pura espressione dei terroir di provenienza.


altri suggerimenti
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