Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2019 Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

0,75 L
13,90 €
9,70   IVA inc.    (12,93 €/L)
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30%
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Vegetale
Ideale con
Aperitivi, Verdura, Pesce, Piatti vegetariani
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 08 luglio.
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2019 Kellerei Bozen - Cantina Bolzano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Foglia di pomodoro, Salvia, Ortica, Pesca gialla, Lime
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,26 / 5
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Descrizione

Sauvignon che prende vita da vigneti appositamente scelti dall'enologo Stephan Filippi, impiantati su terreni asciutti e sabbiosi situati nell'Oltradige e nel Renon, in provincia di Bolzano.

Vendemmia nella seconda metà di settembre e pressatura soffice delle uve. Poi fermentazione in condizioni di temperatura controllate e maturazione in acciaio al fine di esaltare le componenti di frutto e di freschezza.

Si tinge nel calice di un bel giallo paglierino con toni verdognoli. Carico di sensazioni vegetali all'olfatto, con note che si muovono dalla foglia di pomodoro all'ortica e alla salvia, arricchiti di nuances di pesca gialla e lime, quindi accenni di fiore di acacia. Il palato è dominato da una freschezza delicata e da una buona struttura che volge verso un finale di bella persistenza.

Eccellente aperitivo, si sposa bene con piatti a base di pesce o con preparazioni tipiche della cucina vegetariana. Consigliato in abbinamento ad un risotto agli asparagi.

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