Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2019 Blumenfeld

0,75 L
13,90 €
8,30   IVA inc.    (11,07 €/L)
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In scadenza
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Vegetale
Ideale con
Aperitivi, Verdura, Pesce
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
93/99
Luca Gardini
2019
92/100
premi delle altre annate
Luca Maroni
2018
92/99
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2019 Blumenfeld
New
denominazione
Alto Adige
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Foglia di pomodoro, Ortica, Salvia, Fiori di acacia, Pesca gialla, Lime
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,78 / 5
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Prodotto votato da 439 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Zest di cedro, litchi e una bella sfumatura di salvia fresca in chiusura, bocca tesa, sapida e di bella persistenza. Chiusura con bel ritorno dei tocchi officinali.

Il Sauvignon di Blumenfeld è un vino che prende origine dalle colline che circondano il comune di Bolzano.

La raccolta delle uve si svolge tra la metà e la fine del mese di settembre. Gli acini selezionati vanno incontro ad una pressatura soffice e quindi fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino sosta nei medesimi recipienti al fine di conservare le sue migliori caratteristiche di freschezza.

Colore giallo paglia con riflessi verdognoli, profuma di note vegetali tipiche varietali come la foglia di pomodoro, la salvia e l'ortica, lasciando spazio anche a sentori floreali di acacia e fruttati che vanno dalla pesca gialla al lime. Ha un sorso fresco e delicato, dalla buona struttura e dal retrogusto persistente.

Ideale per un aperitivo, scorta egregiamente ricette a base di asparagi o a base di pesce. Consigliato con un piatto di canederli di zucca, porro e salvia.

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