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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2018

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Vegetale
Ideale con
Aperitivi, verdura, pesce
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista entro 2 ore e 13 minuti per riceverlo entro lunedì 22 luglio.
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Blumenfeld 2018
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Foglia di pomodoro, ortica, salvia, fiori di acacia, pesca gialla, lime
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,46/5
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Descrizione

Il Sauvignon di Blumenfeld è un vino che prende origine dalle colline che circondano il comune di Bolzano.

La raccolta delle uve si svolge tra la metà e la fine del mese di settembre. Gli acini selezionati vanno incontro ad una pressatura soffice e quindi fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino sosta nei medesimi recipienti al fine di conservare le sue migliori caratteristiche di freschezza.

Colore giallo paglia con riflessi verdognoli, profuma di note vegetali tipiche varietali come la foglia di pomodoro, la salvia e l'ortica, lasciando spazio anche a sentori floreali di acacia e fruttati che vanno dalla pesca gialla al lime. Ha un sorso fresco e delicato, dalla buona struttura e dal retrogusto persistente.

Ideale per un aperitivo, scorta egregiamente ricette a base di asparagi o a base di pesce. Consigliato con un piatto di canederli di zucca, porro e salvia.

Origine: Alto Adige

altoadige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella regione altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

Produttore: Blumenfeld

I vini di Blumenfeld prendono vita nell’antico quartiere di Gries, una delle località di villeggiatura più apprezzate dall’aristocrazia asburgica all’epoca dell’Impero Austro-ungarico. Si diparte da qui la celebre Guntschnapromenade, il sentiero voluto dall’Arciduca Enrico che si snoda sopra Bolzano, consentendo di ammirare la flora mediterranea e alpina in un romantico paesaggio dominato dal Rosengarten.

Blumenfeld fa rivivere queste suggestioni in un’ideale passeggiata tra i vitigni, che come come fiori popolano le vallate altoatesine, dalle varietà autoctone, come il Gewurztraminer, a quelle internazionali, che in Alto Adige hanno trovato la loro terra d’elezione: Pinot Nero, Pinot Bianco e Sauvignon.

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