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Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2017 St. Michael-Eppan

0,75 L
35 €
29,90   IVA inc.    (39,87 €/L)
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, Formaggi stagionati
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 19 agosto.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2017
95/99
premi delle altre annate
Veronelli
2016
Robert Parker Wine Advocate
2016
93/100
Bibenda
2016
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
AIS
2014
nome completo
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2017 St. Michael-Eppan
New
denominazione
Alto Adige
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique, Botte di legno, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Mirtillo, Tartufo, Vaniglia, Violetta
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,76 / 5
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Descrizione

Il Pinot Nero Riserva della linea Sanct Valentin è ottenuto dal nobile vitigno di origine borgognona Pinot Nero, raccolto da una selezione delle migliori e più vecchie vigne di San Michele Appiano, con un'età che oscilla tra i 10 e i 24 anni.

Vendemmia alla fine di settembre, cui segue macerazione a freddo per 3 giorni e fermentazione in contenitori di acciaio. Dopo aver terminato la malolattica, il vino affina separatamente tra tonneaux e barrique di rovere per circa 12 mesi, quindi per altri 6 mesi in botte di legno una volta assemblate le due partite.

Si presenta nel bicchiere di un bel rosso rubino. Il naso è giocato su aromi di mirtillo e violetta, raggiunti da gradevoli soffi di vaniglia tostata, e di tartufo e funghi porcini con l'evoluzione in bottiglia. La bocca e morbida e seducente, corredata da una bella trama speziata.

Ideale con porzioni di agnello stufato, eccelle in compagnia di formaggi dal sapore molto intenso.

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