Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2018 Kellerei Kaltern-Caldaro

0,75 L
25 €
21,90   IVA inc.    (29,20 €/L)
- +
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche alla brace, Pesce, Risotti
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 3 ore e 25 minuti per riceverlo entro venerdì 04 dicembre.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2018
92/99
Winescritic
2018
92/100
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2017
Tre bicchieri
AIS
2017
Veronelli
2017
Robert Parker Wine Advocate
2017
93/100
Luca Maroni
2017
91/99
James Suckling
2017
93/100
Winescritic
2017
92/100
James Suckling
2016
93/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2018 Kellerei Kaltern-Caldaro
New
denominazione
Alto Adige
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Bianco 100%
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Camomilla, Grafite, Mela gialla, Melone
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,83 / 5
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Descrizione

Il Pinot Bianco della linea Quintessenz della cantina Kaltern-Caldaro, le sue etichette di eccellenza, è prodotto con uve provenienti da vigne esposte ad est con una età media 16-26 anni, situate a St.Nikolaus di Egna, in provincia di Bolzano, a un'altitudine di 550-600 metri sul livello del mare.

La vinificazione prevede una pigiatura estremamente lenta delle uve intere, poi la fermentazione spontanea del mosto in botte. Segue maturazione in legno per 10 mesi intervallata da cicli continui di bâtonnage.

Il suo colore è giallo paglierino con pennellate verde chiaro. Il naso verte su note fruttate ed erbacee, accompagnate da sentori di mela gialla, melone, camomilla e grafite. Il palato è armonico e dalla tessitura cremosa, con un piacevole retrogusto fresco e salino.

Vino da zuppa di pesce e risotti alle erbe, si abbina egregiamente a tutte le ricette a base di pesce e al pollame grigliato.

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