Scheda tecnica
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Plattenriegl 2016 Girlan
Descrizione
L'Alto Adige Pinot Bianco Plattenriegl di Girlan nasce in vigneti situati a Cornaiano, nel comune bolzanino di Appiano.
È prodotto interamente con uve Pinot Bianco, vendemmiate manualmente in piccoli contenitori. Dopo una pigiatura soffice del grappolo intero, la fermentazione avviene prevalentemente in tini di acciaio inox a temperatura controllata, e in parte in grandi botti di rovere. Dopo la malolattica, il vino affina sui propri lieviti per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.
Il Plattenriegl di Girlan è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con evidenti sentori di pesca bianca, accompagnati da eleganti note di acacia e mughetto. Al palato risulta delicato e fresco ma allo stesso tempo pieno.
Ottimo come aperitivo, questo vino bianco è perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce.